Comer verdinhos: o segredo é o exemplo.

Assim como qualquer bom hábito, nada como o exemplo.
Vamos lá, você começou a comer brócolis, couve, espinafre e frutas por que a sua mãe insistia ou por que ela também comia? (Ou será que vc vai ter coragem de assumir que vc não come verduras mas acha que seu filho deve comer?)
Vamos imaginar que você sempre foi aberto a novas exeperiências alimentares:
Você teve coragem de experimentar o grão-de-bico e a couve de bruxelas por que vc tinha uma curiosidade gastronômica sobre os sabores e o maravilhoso aroma deles?
Lógico que sua mãe insistia que vc experimentasse, mas o fundamental é que ela tirava tudo isso do prato dela! E você conferia: no final ela comia tudinho!
Ok,ok... você não achou  a escarola ou a endívia maravilhosas na primeira bocada, mas colocando no meio da refeição, combinando com outros pratos, na quarta ou quinta vez você começou a gostar.
Com as crianças e a comida é a mesma coisa.
Eles só acharão natural comer salada em todas as refeições se você a colocar no prato (seu e dele) e comer.
Não faz mal comentar sobre o valor nutricional e que faz bem para a saúde, mas o legal é cobinar com coisas que ele já gosta.
Nada de inventar e tentar fazê-lo experimentar todos os elementos novos no prato de uma vez só. Calma no andor. Um elemento novo de cada vez. E insista. Não quis comer da primeira vez? No mínimo: é obrigatório experimentar e, coloque o mesmo alimento outras vezes no prato. Dizem os sábios da nutrição (que eu tomo a liberdade de parafrasear) que a criança só se habitua a um sabor lá pela quinta ou sexta vez que come.
Tudo bem que alguns alimentos e temperos ele realmente não vai gostar. Faz parte da vida.
Eu, por exemplo, não suporto coentro mas,adoro uma salada bem colorida e bem temperada.
Obrigada Mammy!